BÖKER DAMAST OLIVE sada kuchynských nožov 7ks (130445SET)

Séria kuchynských nožov Böker Damascus Olive kombinuje tradičné japonské rukoväte vyrobené z olivového dreva s ostrými čepeľami z nehrdzavejúceho damašku s 37 vrstvami ktoré sa vyznačujú krásnou kresbou. Jadro čepele tvorí výkonná oceľ VG-10. Výrazná ostrosť nožov robí z varenia zážitok. Japonský dizajn rukoväte nožov s matnou záštitou z nehrdzavejúcej ocele dáva tejto línii osobitý charakter.

Nože sú vhodné tak ako pre špičkových šéfkuchárov tak aj pre ambicióznych amatérskych kuchárov. Výhody japonských nožov s tradičnou konštrukciou čepele sú evidentné, pretože dokážu vďaka svojej ostrosti kvalitne rezať bez toho aby sa suroviny rozdrvili alebo pomliaždili. Aromatické látky sa tak nestratia a pri rezaní cibule sa dokonca môžete vyhnúť slzám. Pocit ostrosti pri rezaní je úchvatný.

Tajomstvo tejto neobvyklej ostrosti spočíva v materiáli a jeho spracovaní. Čepeľ je vyrobená v Japonsku a má veľmi dobré rezné a brúsne vlastnosti.

Obsahuje sedem nožov a magnetický masívny stojan z jaseňového dreva.

Set obsahuje nože:

Boker Damast Olive - nôž na zeleninu

Zeleninový nôž je nevyhnutný na prípravu, čistenie a spracovanie ovocia a zeleniny.

Vďaka krátkej čepeli je mimoriadne šikovný obzvlášť presný.

Celková dĺžka: 19cm Dĺžka čepele: 8,5 cm

Boker Damast Olive špikovací nôž

Tento nôž je obzvlášť užitočný vďaka svojej krátkej čepeli.

Robia sa s ním všetky menšie práce v kuchyni. Medzi hlavné úlohy patrí aj čistenie ovocia a zeleniny.

Celková dĺžka: 20,5 cm Dĺžka čepele: 10 cm

Boker Damast Olive univerzálny nôž

Viacúčelový je veľmi praktickým pomocníkom v kuchyni.

Slúži na spracovanie ovocia a zeliny ktoré sa ním dajú čistiť a krájať.

Jednoducho sa s ním dajú rezať aj menšie kusy rýb a mäsa.

Nôž je brúsený na oboch stranách a v kuchyni sa využíva veľmi často.

Celková dĺžka: 25,5 cm, Dĺžka čepele: 15 cm

Boker Damast Olive malý kuchársky (chef) nôž

Kuchársky nôž je jedným z najdôležitejších nožov v kuchyni a súčasťou základného vybavenia.

Má o niečo širšiu a dlhšiu čepeľ ako ostatné nože. Štíhla špička je ideálna na rezanie cibule alebo menšej zeleniny.

Vďaka svojej dĺžke sa dá použiť na mäso a aj väčšie druhy zeleniny.

Celková dĺžka: 26,4 cm Dĺžka čepele: 15,7 cm

Boker Damast Olive Santoku

Santoku je nôž, ktorý sa v Európe stáva čoraz obľúbenejším.

Je to japonský tvar čepele. Je rovnako vhodný pre mäso, ryby a zeleninu.

Vďaka širokému tvaru čepele sa santoku ľahko ovláda.

Celková dĺžka: 29,8 cm Dĺžka čepele: 17,2 cm

Boker Damast Olive veľký kuchársky (chef) nôž

Veľký kuchársky nôž - jeden z najdôležitejších nožov v kuchyni, základná súčasť vybavenia.

Má o niečo dlhšiu a širšiu čepeľ. Štíhlou špičkou čepele sa ľahko spracuváva cibula alebo menšia zelenina.

Vďaka svojej dĺžke sa dá použiť na mäso a veľké druhy zeleniny.

Celková dĺžka: 33,8 cm Dĺžka čepele: 21,2 cm

Boker Damast Olive nôž na chlieb a pečivo

Nôž na chlieb sa vyznačuje špeciálnym zubatým ostrím a veľmi dlhou čepeľou.

Samozrejme okrem chleba sa s ním dá krájať aj pečivo ktoré sa krájaním nedrolí.

Celková dĺžka: 36 cm Dĺžka čepele: 23,5 cm