Manuálne brúsky
(77)Žiadna domácnosť sa nezaobíde bez nožov, či sa už varí v domácnosti viac alebo menej, nôž je nepostrádateľný, nedá sa nahradiť iným predmetom. Iba ostrý nôž plní svoju funkciu, na krájanie tupým nožom treba vyvinúť viac úsilia, rez nie je úhľadný a častejšie príde k zraneniu tupým nožom ako ostrým.
Na bežné ostrenie nožov poslúžia manuálne brúsky, pri ktorých netreba špeciálnu zručnosť, ich použitie je jednoduché a zvládne to aj laik, sú spratné, nezaberú veľa miesta v kuchyni. Tieto jednoduché brúsky majú nastavený uhol s jednou, zväčša dvomi, výnimočne tromi vodiacimi drážkami v ktorých sa nachádzajú brúsne kamene z keramiky, karbidu alebo diamantu. Podľa stupeného ostria sa zvolí kameň či už na hrubšie brúsenie alebo len na oživenie ostria, zväčša sa postupuje od hrubšieho brúsenia k jemnejšiemu.
Jednoduché manuálne brúsky do domácnosti ponúkajú výrobcovia Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Vynikajúce sú brúsky z rady Vulkanus, ktorých brúsiace časti sú z wolfrámovo-karbidových tyčiniek, obľúbené sú aj medzi profesionálnymi kuchármi a mäsiarmi, sú estetické a tak môžu dotvárať dizajn kuchyne.
TOP produkty
NANIWA Flattening Stone 220 A-102
Sharpal 103N All-in-1 Knife, pruner, tool sharpener
TAIDEA Kitchen Knife Sharpener TG1806
Work Sharp Guided Field Sharpener WSGPS
Max Knives Affuteur diamant papillon en acier grain 400 et 600
BUCK EdgeTek® Fishing FlipStik™ Diamond Sharpener, Red/Black BU-97032
Sharpal Dual-Grit Diamond Sharpener, Coarse / Extra Fine SH-121N
HORL HORL®3 Pro HO3P-SET
Sharpal 3 PC. Credit Card Size Diamond Sharpening StoneCoarse / Fine / Extra-Fi
NANIWA Flattening Stone 220 A-103
Sharpal Diamond Lapping Plate 10'' x 4'' / 254 x 101 mm, Grit 220 SH-145H
Sharpal FACEOFF® Dual-Grit Diamond Tool SharpenerExtra Coarse / Fine Grit SH-21
Sharpal TRANSFORMAN® 3-In-1 Diamond Round & Tapered Rod Sharpener SH-178N
Sharpal TRANSFOROD 11-In-1 Adjustable Angle Guided Field Sharpener SH-210N
TAIDEA Outdoor Knife Sharpener TY1301
WUSTHOF Pocket Knife Sharpener, Red 3149730202
Slovensko 
Česko 
Rakúsko 
Nemecko 
Maďarsko 
Rumunsko 
Belgicko 
Bulharsko 
Chorvátsko 
Dánsko 
Estónsko 
Fínsko 
Francúzsko 
Grécko 
Írsko 
Taliansko 
Lotyšsko 
Litva 
Luxembursko 
Holandsko 
Poľsko 
Portugalsko 
Slovinsko 
Španielsko 
Švédsko