DELLINGER SANTOKU 130mm. SAMURAI K-HP5

Nôž Santoku je všestranný kuchynský nôž, ktorý pochádza z Japonska. V preklade Santoku znamená "tri cnosti" - poradia si s krájaním, drvením a kosením mäsa, zeleniny a rýb.

Čepeľ má rovné ostrie a tupý chrbát, ktorý prebieha rovnobežne s ostrím a potom sa stáča dole smerom k hrotu. Tento vzor čepele bol pôvodne navrhnutý na vykonávanie rezných prác, kde by ostrá špička mohla viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo prerezaniu.

Čepeľ nožov zo série Dellinger Samurai je tvorená jadrom z damascénskej ocele VG10 o tvrdosti 61+/-1 Rockwella, ktoré je vložené medzi 66 vrstiev dvoch nerezových ocelí rozdielnych tvrdostí, ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Na čepeli je tak možné vidieť jednotlivé vrstvy, ktoré vytvárajú jedinečný, neopakovateľný a trblietavý damascénsky vzor TINY WAVE pripomínajúci rozbúrené more. Tento vzor minimalizuje trenie pri reze a zabraňuje prilepeniu materiálu k čepeli.

Rukoväť je vyrobená z materiálu G-10 a je zdobená stredovým mozaikovým nitom so znakom samurajov. Materiál G-10 je veľmi atraktívny a veľmi žiadaný. Rukoväte sú navrhnuté tak, aby dokonale padli do ruky a poskytovali maximálne pohodlie pri práci. Tým je zaistená maximálna kontrola a presnosť. Majú špeciálne navrhnutý tvar záštity pre ázijský úchop noža.