Ocieľky
(37)Ocieľky ako nástroje ostrenia nožov bývajú často súčasťou vo výbave rôznych sád nožov, používajú sa profesionálne mäsiarmi, kuchármi aj v domácnosti. Ocieľka je určená na každodenné použitie, obnovuje ostrie, neuberá však z ocele.
Ocieľky sa vyrábajú vo viacerých veľkostiach, od malej vreckovej až po dlhé, je vhodné zvoliť adekvátnu dĺžku ocieľky, platí to hlavne pri dlhších nožoch. Okrem veľkosti je možné vyberať medzi guľatou a oválnou, dostupné sú aj keramické ocieľky s rôznou jemnosťou a ocieľky diamantové, čiže oceľové jadro pokryté priemyselným diamantom, po ostrení diamantovou ocieľkou je vhodné brit noža ešte prebrúsiť hladkou ocieľkou.
Victorinox ocieľky a Wüsthof ocieľky, dajú sa použiť na kuchynské nože, ktoré tieto spoločnosti vyrábajú, ale samozrejme aj na akékoľvek iné nože. Spoľahlivé ostrenie zabezpečia ocieľky od výrobcov Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Používanie ocieľky si vyžaduje zručnosť, je to však vec cviku, odmenou bude kvalitne naostrená čepeľ noža.
TOP produkty
TAIDEA 10 Inch Ceramic Sharpening Rod TG0843
Victorinox Diamantová ocieľka 26 cm 7.8323
Victorinox ocieľka 30 cm 7.8513
TAIDEA Outdoor Knife Sharpener TY1805
TAIDEA Ceramic Sharpening Steel 30 cm, Grit 1000 TP2303
WUSTHOF Ocieľka plochá 26cm diamantová GP 3049705226
Marttiini Diamond Sharpener plastic/plastic packing 1515111
WUSTHOF Ocieľka 23 cm GP 3049700423
Marttiini Sharpening steel plastic/plastic packing 1515110
BUCK EdgeTek® Steel Diamond Sharpener 10" BU-97081
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
WUSTHOF Ocieľka guľatá 32cm GP 3049700632
WUSTHOF Ocieľka guľatá 23cm GP 3049700223
BUCK EdgeTek® Ultra Steel Diamond Sharpener 10" BU-97082
Arkansas Sharpeners Ceramic Rod 8 1/2 inch AC71
Arkansas Sharpeners Ceramic Sharpening Stick AC46
